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Manual de datos para ingeniería de los alimentos

  • George D. Hayes

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Datos de ingenieria. Propiedades fisicas y quimicas de los alimentos. Datos termicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.

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Puntuación

Famoso

4.2

18 Valoraciones Totales


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